ランチバイキング
こんにちは。デンマークINN府中の介護科高倉です。
最近日が暮れるのが早くなり冬が近づいてきているのを感じながら日々を過ごしておりますが皆様はいかがお過ごしでしょうか？
さて、11月16日に入居者様対象にランチバイキングを開催いたしました。
前回までは『居酒屋』という題名で開催していましたが『お昼開催』『ノンアルコールのビール対応』といった理由で名称を変えようと職員で話し合い変更させていただきました。
それに伴い『ホテルでのランチバイキング』のようなイメージを持っていただけるように、メニューや手作りランチョンマットを作成したり等工夫を重ねました。
メニューに関しては予算もあるため、栄養科職員にも協力を得てアイデアをもらい「本当にいいの？大丈夫？」と！僕らの想像を超えるアイディアに感心してしまいました。
そういった準備を重ねて迎えた当日、さらにびっくりする出来事が起きたのでした。
というのが普段すぐにおなか一杯とあまり召し上がらない入居者様がおかわりを繰り返し、全メニューを完食される方（笑）や、いつもなら残してしまうサラダまで追加注文で召し上がられる方が多くみられました。理由を伺うと「なんとなく食べたくなった」そうです。
お刺身などのメニューに加え、『チョコのブランマンジェ』や『フルーツ盛り合わせ』といったバイキングっぽいメニューに人気がありましたのでBGMや、ムード作りにも気合を入れ取り組んだ結果、皆様の食への好奇心を上げることに成功できたのではないでしょうか？
今回、試みを変え試行錯誤を繰り返した中でのバイキングだったのですが、入居者様の喜んだお顔を見れたことで疲れも吹っ飛び、さらにバイキングでの食べ物の匂いに食欲が触発され、喜びを肌で感じ、その日の晩御飯を沢山食べてしまった高倉がお送りさせて頂きました。
